芦蒿是一种绿色的菜，也叫青蒿或艾叶。是一种菊科植物，多年生草本植物。主要产于中国的华北和华中地区。芦蒿香气独特，口感酥脆，营养价值特别高，很多人都喜欢。说了这么多芦蒿，有什么营养价值和作用？下面小编就具体告诉你。
1、芦蒿维生素和矿物质含量高。
芦蒿这种蔬菜富含维生素和矿物质。它含有维生素E和维生素C，还含有一些微量元素硒。这些物质是天然的抗氧化成分，可以清除体内的各种毒素，减少癌细胞的生成。是生活中最常见的抗癌食品。
2.芦蒿含有较高含量的黄酮类化合物。
芦蒿这种蔬菜含有大量的黄酮类和总黄酮，对人体心脑血管疾病有很好的保护作用。它们可以降低血压和血脂，还可以预防动脉硬化。平时食用可以保护人体心脑血管疾病，减少中风和冠心病的发生。
3，芦蒿可以解毒
解毒是芦蒿的重要功能之一。这种蔬菜含有大量的植物纤维素，可以清除人体内的各种毒素，加速肠胃蠕动，促进人体内大便的排出。平时吃可以预防便秘，起到很好的排毒效果。
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