菱角粉是一种白色粉末，可以用开水冲泡，也可以用来煮粥或煲汤。它是以植物菱角的果肉为主要原料，经干燥、加工、研磨而成的一种健康食品原料。菱角粉保留了新鲜菱角的丰富营养，养生效果明显。不过吃的时候也有一些禁忌。大家吃之前要多了解一下。
菱角粉1的功效和作用。癌症的预防
菱角粉保留了新鲜菱角的丰富营养。它还有一种叫AH13的天然物质，是重要的抗癌成分。能阻止人体内致癌物的形成，防止人体细胞癌变，显著降低人体癌症的发病率。经常食用菱角粉可以提高人体自身的抗癌能力。
2、健脾和胃
菱角粉是一种具有滋补作用的保健食品。人们食用后，能补脾胃，解除脾胃虚寒，改善脾胃消化功能，对补气有重要作用。可调理脾虚，胃肠不和，消化功能紊乱。
3、解酒排毒
菱角粉也是一种可以解酒解毒的健康食品。可以加快酒精在人体内的分解代谢，让他们在清水中煮沸备用。还能缓解恶心、口苦、咽痛等不良症状。发生在饮酒后。同时还能减少酒精对人体肝脏的损害，预防酒精性肝炎、脂肪肝等疾病。
菱角粉的禁忌菱角粉营养丰富，保健效果极佳，对维护人体健康有非常积极的作用。但是，它是一种湿气很重的食物。生活中患有风湿骨痛或湿毒引起的皮肤生疮者，忌食菱角粉，会加重病情，对身体造成不良影响。
今天主要为他家介绍了菱角粉的功效和作用，可以让大家知道平时吃菱角粉的具体好处。但这类食物食用时有一些禁忌，食用时要多加注意，否则食用后会出现不良反应，严重时甚至危害人的健康。
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