老茶头是普洱茶的一种。成熟的普洱茶是通过人工加水和堆积发酵来发酵的。在这个过程中，会产生一些丛生的、难以解结的茶叶。这些茶叶是老茶头。老茶头冲泡时，注意弃掉第一茶和第二茶。冲泡30秒，第三口茶才是对的茶。
老茶头 -1是什么茶——喜欢喝茶的人经常听说老茶头。其实老茶头并不是一个新的茶叶品种，而是普洱茶的一种，是普洱熟茶的衍生品。普洱茶渥堆发酵过程中结块的茶叶为老茶头，与一些绳状茶不同。
普洱熟茶采用人工加水发酵和堆制发酵。在发酵过程中，工人需要每隔一段时间将茶叶翻几次，防止茶叶因内部高温而被烤焦。在这个过程中，会产生一些丛生的茶叶，你想解开，茶叶就碎了。所以一般不解绑，可以直接做老茶头之类的凸点。
老茶头泡法和普通茶叶不一样。第一个茶水要舍弃，第二个茶水也要舍弃。目的是醒茶，泡30秒。前三种茶才是对的茶，冲泡10秒即可饮用。酝酿时间越长，茶水就越强。
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