市面上卖的蜂蜜酒特别受欢迎。既能美容抗衰老，又能补肾益精，增强体质。平时很多人喜欢喝蜂蜜的酒。有些人也想在家里做蜂蜜酒，只是不知道如何下手。其实蜂蜜酒有很多种不同的酿造方法。今天我就把最常见的三种制作方法写出来和大家分享一下。
如何自制蜂蜜酒？蜂蜜酒的三种酿造方法。方法1
1.做蜂蜜酒的时候，需要准备蜂蜜 600克肉桂和豆蔻，然后准备半个白面包，三克吉利粉和两朵康乃馨，最后准备少量酵母和啤酒花。
2.将准备好的蜂蜜和肉桂放入水中煮沸，直到水分蒸发一半。关火冷却后，加入白面包和啤酒花，然后发酵。发酵后过滤入锅，加入豆蔻、康乃馨、明胶，一起煮沸，冷却后过滤，得蜂蜜酒。
制作方法2
准备蜂蜜 1，500克和25克红曲米，在准备好的蜂蜜中加入清水500克，然后将准备好的红曲米放入其中，搅拌均匀，放入干净的瓶子中，密封其瓶口，放入温暖的环境中发酵，发酵完成后取出过滤，除去残渣，放回瓶中。这时，自制的蜂蜜酒就做好了。
制作方法3
做蜂蜜酒的时候，还可以准备一公斤蜂蜜，一百克糯米和一百克干曲，另外准备一千五百克清水。蒸糯米后煮至半熟，取出沥干，加入蜂蜜干曲和水，一起密封在瓷缸中，放在阴凉通风处发酵。六个月后，里面的蜂蜜酒就好了。保存时间越长，蜂蜜酒的口感会越好。
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