浸泡墨鱼前，需要用清水冲洗干净，去除杂质，然后放入热水中，加入一勺小苏打粉浸泡3小时，再换一盆清水，将墨鱼切丝，去除多余的内脏等部位，继续浸泡1小时。这样墨鱼就干净了，保留了它的鲜味和丰富的营养。
如何又快又好的泡墨鱼
墨鱼是生长在海里的软体动物。它的营养价值非常高，其体内含有一种能降低胆固醇的氨基酸。它具有提高人体免疫力和预防动脉硬化的作用。是一种常用的食物。一般我们买的墨鱼都是墨鱼干，使用前需要加水浸泡。那么如何又快又好的泡墨鱼干呢？
浸泡墨鱼干之前，需要清洗去除杂质，然后放入热水中，加入一勺小苏打粉，浸泡3小时，再换一盆清水，将墨鱼干切丝去除部分内脏和身体其他部位，继续浸泡1小时左右。
鱼干味道鲜美爽口，蛋白质含量极高，具有丰富的药用价值。墨鱼和绿豆一起炖汤，有降低噪音、清心明目的保健作用。对女性闭经、功能性子宫出血等症状也有很好的治疗作用。
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