黄花鱼子可以做成麻辣炒鱼子，或者红烧鱼子，也可以用熟鹌鹑蛋做成鱼子炒蛋。黄花鱼籽也可以做成豆腐锅，豆腐片用鱼籽炒到香甜可口，味道也很好。鱼子也可以做成干锅鱼子。其实味道和红烧鱼差不多，只是越煮越好吃。
黄花鱼的鱼子怎么吃
作为一种蛋白质含量非常高的食物，最容易炒到吃不完。把鱼子洗干净就行了，然后加鸡蛋炒。味道很好。
黄花鱼籽处理好后，可以用姜粉搅拌腌制半小时，然后捞出腌制的水。鸡蛋需要搅打均匀，加入鱼籽和淀粉。最后加入几滴香油和小葱，充分搅拌均匀。
最后在锅中加入适量的油，加热至七成热，将鱼子放入锅中，小火煎硬。
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