每年春天，自然界都会大量生长野生洋葱。这个时候很多人喜欢挖野葱。但是挖出来的野葱如果不能及时食用，就会变质。这时候人们就想把它们晒干，保存起来。那么怎么才能把它们晒干保存呢？一会儿我给大家介绍一下它的干燥方法，同时让大家多了解一下野葱的功效和作用。
如何干燥和保存野生洋葱。如果要干燥保存新鲜野葱，不能直接干燥，因为直接在太阳下晒干新鲜洋葱会使洋葱变黄，影响晒干后的口感。你以后吃野葱的时候是无法从野葱中吸收完整的营养的，所以最好的办法就是把新鲜野葱处理后再晒干。
2.野生洋葱在晒干前应在沸水中焯一下。可以在大锅里放足够的水和少量的食用盐。加热煮沸后，可以将它们分成小块，用棉线扎紧，放入沸水中焯2~3分钟，取出后挂在阴凉通风处晾干，这样干后的野葱会保持绿色。
野生洋葱的功效和作用。预防血栓形成
平时人们多吃野葱，可以给身体补充丰富的营养，提高身体的抗凝能力。此外，它还有大蒜辣椒素，进入人体后可分解为硫化丙烯。这种物质可以加速血液中脂肪的分解，降低血脂和血液粘度。经常食用野葱可以预防血栓形成，改善人类的心血管健康。
2、杀菌消炎。
平时人们多吃野生洋葱，也能吸收丰富的大蒜辣椒素，这是一种色温杀菌能力很强的天然药用成分。对人体内的各种细菌和敏感群体有明显的抑制和消除作用，可预防人体因细菌感染引起的炎症。此外，在流感季节，人们多吃野生洋葱，也能消灭人体内的流感病毒，有效降低流感发病率。
今天我们介绍了野葱的干燥和保存方法，让你了解野葱的具体功效和作用。现在正是春季大量野生洋葱正式上市的时候。你可以去大自然多收集一些，你也已经回家晾晒储存了，方便你和家人随时食用。吃了之后，还可以提高身体的抗病能力。
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