草鱼是生活中最常见的淡水鱼。它是人们餐桌上常见的食物。这种鱼肉质细嫩，肉多刺。本品能补中、益气、利尿、消肿、缓解体虚。但是草鱼平时做什么最好呢？用它做鱼该怎么办？
如何吃好草鱼草鱼的吃法有很多种。平时红烧或者炖的草鱼特别好吃。特别是把草鱼和鲜豆腐放在一起煲汤，可以养心，促进骨骼发育，滋补身体，缓解体虚。另外，用草鱼做的水煮鱼特别好吃，可以增进食欲，促进消化，健脾和胃，还能增强人体素质。
水煮草鱼的常见做法1。家里做水煮草鱼，要准备一条鲜草鱼，豆芽250g，干辣椒和花椒以及姜、蒜、葱油、料酒、剁椒等食材。
2.将准备好的草鱼宰杀，清洗干净，去头尾后切成鱼片，将鱼片放入碗中，加入盐、料酒、生粉、蛋白，抓匀腌制半小时，将鱼头、鱼尾、鱼骨剁成块状。将准备好的黄豆芽洗净后，放入沸水中焯一下。
3.锅内放入食用油，加入花椒和辣椒等调料，小火煎至辣椒变色，然后用勺子捞出一半油和辣椒和花椒，再用大火加热鱼头和鱼骨，放入锅中翻炒，加入料酒，加入食用盐和水，做成鱼头汤。接下来，将腌制好的鱼片放入沸藤鱼头汤中。
4.鱼片煮熟后，加入胡椒粉和鸡精调味，然后直接倒入盛有豆芽的盆中，把开始捞出来的花椒，辣椒和食用油直接倒在早餐上。这时候自制的水煮草鱼就可以吃了。
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