吃火锅通常需要一些肉，比如肥牛卷、羊肉卷，还有一些鱼片、肉片、里脊等。蔬菜可以用菠菜、生菜、大白菜等来准备。，还有一些土豆片，黄瓜片，莲藕片等。此外，还有一些千块，腐竹，牛肉丸，虾滑等。这些也是吃火锅所必须的。
火锅需要准备哪些食材？
肉
牛肉卷和羊肉卷是吃火锅必不可少的食物。肥瘦相间的牛或羊肉先冷冻，然后用机器切成薄片。吃肥牛卷要注意的是，只需要涮10-15秒。时间长了，肉就会变味。出来肥牛卷还需要准备一些鱼片，肉片等食物。
蔬菜、豆制品
吃火锅也需要蔬菜。蔬菜非常容易烹饪，而且营养价值很高。常备蔬菜包括菠菜、白菜、生菜等。也可以切一些土豆片，莲藕片，黄瓜片等。豆制品可以准备几千块，冻豆腐，腐竹等等。
球
撒尿牛肉丸、鱼丸、各种丸子也是吃火锅必不可少的食物。丸子以久煮为主，最好10分钟。除了丸子，还可以准备一些蟹棒、蛋饺、虾滑。虾条需要煮的时间很短，一般只要30秒。
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