你对菱角了解多少？还不清楚的，请看下面小编准备的内容。我希望你喜欢它们。
菱角周
材料
材料:糯米1杯，肉菱角 150g，调料红糖1杯，水8杯。
菱角粥1的做法。将圆糯米洗净，用8杯水浸泡20分钟，移至火上煮沸。改成小火煮10分钟，再加红糖调料。
2.菱角肉洗净，蒸熟，切丁，加入粥中煮至熟软，即可食用。
煮粥笔记
1.市场可以买到带壳的生吃菱角，水果摊可以买到煮熟去皮的菱角，但是秋季和季节比较容易买到。
2，红糖有颗粒，使用前最好过筛。
菱角粥的食疗好处解渴、解酒、益气健脾。菱角粥富含淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸和维生素，如维生素B1、B2和C、胡萝卜素以及钙、磷、铁等微量元素。古人认为，多吃菱角能补五脏，治百病，还能轻身。所谓轻皮就是减肥健身，因为菱角不含让人发胖的脂肪。《本草纲目》上说:菱角能补脾胃，强大腿膝，壮体力，益气。荸荠粥对肠胃有益，能解暑。老年人经常食用有益健康。现代药理实验表明，菱角具有一定的抗癌作用。可用于预防和治疗食道癌、胃癌、子宫癌等。方法是用菱角20的生药材，加适量水，文火熬成浓汤，每日三次服用；或者用菱角 100g肉，加入30g薏米，煮成粥。
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