生活中很多人喜欢吃蜂蜜，也喜欢买一些蜂蜜放在家里。而有些蜂蜜在保存过程中有大量的结晶，由原来的液态变成固态。这时候我们该怎么办？蜂蜜结晶以后应该怎么融？这些结晶中的蜂蜜质量如何？
蜂蜜结晶如何融化蜂蜜结晶是正常现象。是温度影响下的形态变化，变化过程中不会产生新的物质。如果人喜欢液体蜂蜜，也可以用温水融化。等后面蜂蜜结晶融化了，可以把装蜂蜜的瓶子泡在50-60度的开水里。中间可以换几次水，可以让蜂蜜结晶尽快融化。
结晶蜂蜜好不好1、结晶蜂蜜是质量好的蜂蜜，其结晶物质多为天然果糖而非蔗糖。而质量好的蜂蜜结晶之后出现的结晶样物质特别细腻，用手揉搓也不会有颗粒感，但质量差的结晶蜂蜜结晶比较厚，用60度的开水很难融化。
2.结晶蜂蜜中葡萄糖和果糖的含量远高于其他蜂蜜中的含量。通常，人们吃它们是有益的。既能满足人体对糖类物质的吸收，也能使人体吸收充沛的能量，促进身体恢复，缓解身体疲劳。
3.蜂蜜结晶是一种物理现象。就像水结晶。结晶后，其营养成分和功效没有明显变化。吃了对人的健康大有好处。不仅能使人体吸收丰富的营养，还能延缓衰老，清肠排毒，滋养娇嫩肌肤。人吃结晶蜂蜜有很多好处。能增加人体的防病抗病能力，还能解毒保肝。
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