和冒菜火锅都是川菜的种类。冒菜可以说是一个人的火锅。各种配菜在火锅里煮好，汤汁打扮好之后，也可以说是冒菜了。冒菜的味道和火锅差不多。除了常见的味道，还有一种卤味的冒菜。这汤既好喝又好吃。
与冒菜火锅的区别
冒菜和火锅都是川菜的一个品类。冒菜其实是一种方便火锅，因为冒菜用的锅底和火锅是一样的，只不过冒菜一般是一个人吃，而火锅是和亲朋好友一起吃，所以冒菜是一个人的火锅。
现在的冒菜有很多外卖食品，就是火锅在一个店里做好，然后装在方便盒里，各种配菜放在火锅的汤底里，不能像吃火锅一样连续加热。不过从口感和味道上来说，冒菜其实和火锅差不多，有的店做一些小一点的火锅，也可以变成一家冒菜馆。
除了冒菜里的常见火锅底料，还有一种独特的卤味锅底，是一种用各种香料熬制的卤水。这种卤味的锅底没有其他锅底辣。吃完冒菜还可以直接喝汤底，非常好吃。
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