苜蓿又名四叶草，是自然界中特别常见的野生草本植物，常被用作牲畜的饲料。其实苜蓿也是人类可以吃的绿色蔬菜。人们采集其新鲜嫩叶后，可作为蔬菜食用，可为人体补充丰富的营养，并能清热解毒，通便。那么这个野生的苜蓿应该怎么吃呢？一会儿，我会写一本完整的他的家庭实践的书，与你分享。
苜蓿如何烹饪和食用1、清朝苜蓿
苜蓿可以炒着吃。做的时候需要准备一头蒜，去皮，剁成蒜末。新鲜的苜蓿洗干净，控制水分。炒锅放植物油，烧热，锅里蒜末翻炒，快速翻炒锅里的苜蓿，用少量食用盐调味翻炒1~2分钟。煎好后，出锅即可。
2、凉拌苜蓿
苜蓿做沙拉也特别好吃。制作时需要将新鲜 苜蓿芽洗净，放入沸水中焯两分钟，捞出冷却。然后，准备适量的蒜泥，制作蚝油和香醋。放在一起，拌成酱。直接倒在冷却后的苜蓿芽上，加入少量白糖和熟芝麻，用干净的筷子拌一下就可以吃了。
苜蓿的家常做法大全1、苜蓿的煎蛋
用鸡蛋炒苜蓿是他最常见的做法。烹饪时需要将新鲜 苜蓿芽洗净，切碎加入少量食用盐，然后将鸡蛋敲入里面搅拌均匀，制成蛋液。锅里放食用油，准备好的蛋液两面煎好后就可以吃了。
2.做馅
苜蓿做馅也是他最常见的做法。做馅的时候需要提前用清水洗干净，把表面的水倒空，然后准备适量的瘦葱姜，放在一起，全部剁成糊状，然后加入酱油和五香粉，食用盐和植物油，搅拌均匀就可以做馅了。用它包馄饨、饺子或者包子特别好吃。
以上，我们介绍了苜蓿的日常做法大全，可以让你知道如何烹饪苜蓿。以后再吃苜蓿的时候，可以从上述方法中选择自己喜欢的方式做菜吃苜蓿。你可以品尝它鲜嫩的味道，让你的身体吸收苜蓿中的有效营养。
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