菜籽油是一种色泽金黄，绿豆香的植物油。它是从油菜的种子中提取的植物油。这种食用油营养价值特别高。用它做菜也能让人吸收丰富的营养，但是菜籽油不仅对人有好处，也有一些坏处。如果你想全面了解它，你可以去边肖看一看。
菜籽油的功效和作用
1.清肝利胆
清肝利胆色旅游的一个重要作用就是可以防止人体肝脏脂肪堆积，促进胆汁分泌。大家平时多吃菜籽油，可以有效改善肝胆功能。此外，患有脂肪肝和胆囊炎，有胆结石的人，多吃菜籽油对疾病的恢复也有很大的好处。
2.减脂减肥
菜籽油是一种容易被人体消化吸收的健康植物油。对人体内的脂肪有很强的分解作用，能加速脂肪代谢。平时经常食用可以防止血脂升高，防止肥胖。菜籽油是最适合高甘油三酯和肥胖人群的健康油。
3.预防动脉硬化
菜籽油富含不饱和脂肪酸、磷脂、角鲨烯、角鲨烯等营养成分，可直接作用于人体心血管系统。为了防止血管的老化和骨化，其中所含的维生素E还能提高血管的弹性，对中老年人的动脉硬化和冠心病有很好的预防作用。
4.促进大脑发育
菜籽油含有大量的磷脂，以及锌、磷等一些对人脑发育有益的微量元素。这些物质对人的大脑发育大有裨益，可以提高脑细胞的活性，增强大脑的神经功能。经常食用可以促进大脑发育，改善大脑功能，增强记忆力。
5、消炎、杀菌、养血解毒
消炎、杀菌、凉血、排毒也是菜籽油的重要功能之一，不仅能加速人体皮肤细胞的再生还能消除皮肤表面的炎症。通常，当人们有烧伤、烫伤或外伤时，可以直接涂抹适量的菜籽油，不仅可以加快伤口愈合，还可以防止伤口感染。此外，当人们出现风疹、湿疹、皮肤瘙痒等不良症状时，可以涂抹适量的/[/]。
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