武夷岩茶是乌龙茶，主要产于闽北& ldquo秀甲东南& rdquo在武夷山地区，岩茶的茶树生长在石缝中，武夷岩茶有绿茶的清香，红茶是甜的，茶汤颜色为棕黑色，比红茶茶汤的褐红色更深。武夷岩茶是半发酵茶，著名的大红袍是武夷岩茶。
是武夷岩茶 红茶？
武夷岩茶属于乌龙茶生产，不同于台湾省乌龙茶。台湾省乌龙茶属于轻发酵、轻焙火，而武夷岩茶的制作追求深发酵、低焙火，采用深发酵、重焙火制作。
武夷岩茶是国内最好的乌龙茶，属于半发酵绿茶。其制作方法介于绿茶和红茶之间。武夷岩茶茶叶的叶尖扭曲，类似蜻蜓的头，颜色铁青带褐带油，有明显的岩骨花香味。武夷岩茶产区是武夷山市的风景名胜区，面积70平方公里。
武夷岩茶主要指武夷山产的乌龙茶，岩茶代表生长在岩石缝隙中的茶树所产的茶。其实岩茶种植的范围不止于此，还有半岩茶，半岩茶是指产于武夷山边缘的茶叶，其岩韵略逊于阎正茶。再往前，还有周茶，指武夷岩茶。它的质量不高，但价格也不高。
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