黑蒜是由新鲜大蒜发酵而成的保健食品，因为里面的白色蒜瓣经过加工后会变成黑色，所以被称为黑蒜，可以保护人体心血管疾病，净化血液，延缓身体衰老。不过吃黑蒜有五大禁忌，吃之前要多了解一下。
吃黑蒜的五大禁忌1，过期不吃
黑蒜虽然是营养价值极高的保健食品，但有一定的保质期，保质期最长不能超过一年。所以，那些过期的黑蒜是不适合人们继续食用的，因为食用这样的黑蒜后，会损伤人体的很多内脏器官，容易影响人体多个器官的功能。
2.禁止过量食用。
黑蒜营养价值高，保健效果极佳，但食用时切忌过量，因为它是一种发酵食品，含有多种有效成分。如果人们食用过多的黑蒜，会增加身体多个器官的负担，容易产生副作用，对人体健康产生不利影响。
3.空腹禁止吃东西。
黑蒜在空腹状态也是禁止人吃的。虽然没有鲜蒜的刺鼻味道，但对人体肠胃也有一定的刺激作用。尤其是吃了空腹状态的黑蒜后，会对人体胃肠黏膜造成损伤，容易诱发胃肠炎症，影响人体消化功能。
4.禁止长时间进食。
长期不能吃黑蒜也是人们必须注意的简单禁忌。虽然是一种营养价值很高的保健食品，但人们长期食用会导致肠道功能紊乱，促进肠道菌群失调，对人体肠胃健康造成不良影响。所以，人吃黑蒜，要坚持吃一段时间，再停一段时间。
以下是吃黑蒜的五大禁忌。除了这些，黑蒜不能外用也是最重要的禁忌，否则会危害人体皮肤健康。以后吃黑蒜一定要注意上面说的这些禁忌，以免吃了黑蒜后对身体产生不良影响。
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