牛肉汤怎么熬又浓又白

牛肉汤煮的又稠又白,需要足够的脂肪和蛋白质。牛肉中脂肪含量低。可以先用少许猪油炒牛肉。熬汤的时候用大火煮开,然后加入适量的纯牛奶补充蛋白质。盖上锅盖,煮2个小时。最后揭开锅盖,大火煮10分钟。牛肉汤会又厚又白。

牛肉汤如何做得又厚又白牛肉汤怎么熬又浓又白牛肉本身没有脂肪含量。单纯煮牛肉汤不容易做出又浓又白的汤。如果要煮一锅又浓又白的牛肉汤,要加其他调料。

牛肉汤保证做饭的火力。

煮牛肉汤和炖其他汤不一样。要想煮得又浓又白,火候必须经历小火慢炖,大火猛炖的过程。等牛肉用小火把完全炖熟了,就可以用大火把牛肉里的少量脂肪煮熟了。

牛肉汤补充脂肪和蛋白质。

在牛肉煮熟之前,你需要用猪油煸炒。用猪油煮的牛肉可以让汤变得很浓。蛋白质的加入使牛肉汤的颜色变白。最直接的方法是加牛奶,但不要加太多。少量牛奶就够了。浓稠的牛奶不适合长时间煨制,会破坏营养成分。

牛肉汤烹饪时间

将牛肉用猪油煸炒,加入适量清水,大火烧开,小火煨2小时,盖上锅盖;中间倒入牛奶,继续小火煨。时间到了,改大火煮10-20分钟。撒上葱花,出锅。

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