牡蛎一般指牡蛎，又称牡蛎，是世界上最大的养殖贝类。营养丰富，锌含量居人类食物之首。牡蛎不仅是一种美味，而且它的肉和壳都可以入药。牡蛎贝壳富含钙质。牡蛎不建议生吃，因为可能含有寄生虫等微生物。
什么是牡蛎
牡蛎是烧烤店常见的烧烤。牡蛎一般指牡蛎，是一种养殖贝类。它分布在世界各地。我国的福建、广东、山东、广西、浙江等地是牡蛎的主要产地。牡蛎主要以海洋中的微藻和有机碎片为食，喜欢生活在坚硬的表面。
牡蛎是人类可以利用的重要海洋生物之一。牡蛎含有大量的糖原，可以改善血液循环，对糖尿病非常有益。牡蛎中的锌含量居人类食物之首，其蛋白质和维生素含量也很丰富。牡蛎肉质松软，味道鲜美，有利于人体消化。
牡蛎肉不仅可以食用，还可以入药，具有很高的药用价值。中医认为，牡蛎肉具有治虚、补血、抗癌、抗衰老的作用。牡蛎壳富含碳酸钙，碳酸钙也是一种宝贵的资源，可用于医药、食品添加剂等方面。新鲜生蚝含有大量的寄生虫和微生物，尽量不要生吃。
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