芥末木耳是清爽的配菜，配粥吃特别好吃。是以黑木耳为主要原料，配以芥末等调料制作的凉拌。这道菜不仅能刺激食欲，消化食物，还能给身体补充丰富的营养。想知道芥末木耳有什么效果和作用，可以参考下面的具体介绍。
芥末木耳 1的功效和作用。清肠解毒。
清肠排毒是芥末木耳最重要的功效。人吃了芥末木耳就能吸收丰富的口香糖。这种物质在人体后能吸收人体内的有害物质，能使人体内的纤维、灰尘等物质吸附在其表面，随人体代谢排出体外，并能清理人体肠道内的食物残渣。
2.减肥。
减肥是芥末木耳最重要的功效，因为芥末木耳富含纤维素和天然胶。这些物质被人体吸收后，可以改善人体肠胃的消化功能，加速体内食物残渣的排出。同时还能抑制人体对脂肪的吸收，加速人体内多余脂肪的燃烧和代谢。经常使用可以显著减肥，让身材越来越苗条。
3.预防血栓形成
人们还可以通过多服用芥末木耳来预防血栓形成，因为木耳具有很强的抗凝血能力，可以清理血液中的胆固醇，防止脂肪堆积在血管壁上，提高血小板活性，促进血液循环，从根源上预防血栓形成。但患有慢性出血性疾病者禁止服用芥末木耳，否则会加重病情。
4、养血补血
芥末木耳也是一道能养血补血的好菜。它不仅含有丰富的蛋白质，还含有多种维生素和微量元素。人体吸收这些营养后，可以提高人体自身的造血能力，还可以缓解人体的贫血症状。
以上介绍了芥末木耳的功效和作用，可以让你知道吃芥末木耳的具体好处。掌握了这些知识，就可以知道芥末木耳对人体的重要性了。再吃木耳的时候尽量这样吃。
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