一般煮雪燕10分钟是不够的。需要小火炖30分钟，全熟不能超过60分钟。雪燕如果大火炖10分钟，很可能破坏雪燕的营养成分，口感不好；如果炖雪燕的时间太短，可能会完全煮熟，造成吃后肠胃不适，而且雪燕炖久了容易变成水。
雪燕需要煮10分钟才能吃吗？
雪燕补水保湿效果非常好。在燕窝中，雪燕是非常高级的燕窝，质量高，营养含量高，是很多女性的必备。因为燕窝的特殊性，一般建议在水中炖30分钟，炖的时间不要超过60分钟，这样才能保证燕窝的口感不受影响。
燕窝不同于银耳
很多人用银耳代替燕窝。其实两者在营养和口感上差别很大。银耳可以慢慢炖很久，燕窝不行。燕窝炖久了会融化成水，所以一般燕窝都是水煮，也一定要小火炖。
把雪燕直接煮10分钟，很可能导致雪燕直接溶于水，完全改变了它的味道，破坏了它的营养。
如何辨别雪艳熟不熟？
从燕窝的颜色和状态来看，成熟的雪燕颜色透明，与汤汁融为一体；其实雪燕富含蛋白质，炖好后会有煮鸡蛋的味道；最后，从口感上看，雪雁质地较硬，但也是Q型的。喜欢吃粉条，口感丝滑，类似软果冻。
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