岩蜜又名石蜜，是蜂蜜家族的稀有品种。主要产于深山老林的悬崖峭壁上。是野生蜜蜂在自然界采集花粉和菊花后酿造的蜂蜜。是纯天然无污染的野生蜂蜜，是所有蜂蜜中营养价值最高的，但岩蜜产量极小。很多人根本不了解，也不知道如何鉴别其真伪。
岩蜜是什么颜色？真岩蜜的颜色和周围环境的颜色很像。是自然界中蜜蜂弃巢后剩下的蜜脾。经过风、日、霜等气候变化的洗礼，能形成类似岩石的坚硬固体。这种岩蜜外观和岩石相似，但里面的岩蜜打碎后应该是暗黄色或暗黄色。
蜂蜜 1的真假辨别。看价格。
辨别真假可以看一下岩石蜂蜜的价格，因为盐蜂蜜是市场上稀有珍贵的品种，年产量极小，导致其在市场上的价格极高。如果市面上卖的岩石蜂蜜价格特别低，说明这些盐蜂蜜可能是假的。虽然价格不能说明一切，但是低价不带来好货是永恒的定律。
2.尝
在鉴别摇滚蜂蜜的真伪时，也可以通过口感来判断。可以从岩石蜂蜜的横截面上取一小块放在嘴里慢慢品尝。如果是真正的摇滚蜂蜜，会有蜂蜜的天然香味，感觉口感丰富，咽下后会有微微的酸味。如果是假摇滚蜂蜜，就不会有这种特征。
3.闻闻味道
目前市场上卖的石头90%以上都是假货。他们可能在造假过程中加入了大量的碱、一些增稠剂、甜味剂、香精等添加剂。当人们玩盐蜂蜜的气味时，会发现它完全没有天然的蜂蜜气味，有时还会有明显的刺激性气味。这样的岩石蜂蜜是无论如何都不能买吃的，否则会损害人类的消化道，还可能毒害消费者。
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