军队的火锅可以追溯到朝鲜战争时期，那时候物质匮乏。部分美式快餐落入朝鲜大军手中。一位主厨用这些美国产的午餐肉、香肠等食材结合当地的辣白菜、年糕、方便面，做出了非常美味的炖菜，这就是部队火锅最早的起源。
部队火锅的由来——1——部队火锅从名字就能看出来，是一种与男人和战争有关的美味。它的制作过程很简单，稍微麻烦的就是准备各种食材。早期的韩国男大多不会做饭，为了节省时间，就把所有食材放在一个锅里煮，调味完了就可以继续行军，非常方便省时。
现在，这种食物被很多人所熟知，吃法也变得更加精致。与中式火锅相比，它的汤底以牛骨汤、酸菜汤为主，吃起来比较清淡，具有非常好的去油解腻、开胃健脾的功效。
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