黑枸杞可以做白酒。黑枸杞含有大量的营养成分，酒精是一种有机溶剂，黑枸杞中的营养成分可以溶解在其中。一般用干黑枸杞泡酒，用55℃左右的纯粮酒泡酒效果最好。黑枸杞和白葡萄酒的比例是1: 4。如果浸泡200毫升白酒，要用50克黑枸杞。
黑枸杞能酿白酒吗？
黑枸杞可以泡白酒。黑枸杞可以预防肝功能障碍，促进肝细胞再生，保护肝脏。花青素是天然的自由基清除剂，可以延缓衰老，缓解眼部疲劳，保护视力。白酒本身也是一种药，可以祛瘀活血，活血化淤，祛风散寒。
一般用干黑枸杞泡酒，用55-60度的优质纯粮酒泡黑枸杞效果最好。黑枸杞和白酒的量也有一定的比例关系。一般比例是1: 4，也就是说最好泡200ml白酒，放50g黑枸杞。成年人每天黑枸杞的摄入量在5g左右，白酒不要喝太多，一杯就好。
如果用黑枸杞泡水喝，也要注意用量。一般100ml水中10粒黑枸杞就够了。另外，冲泡黑枸杞一般用50-75度的温水。温水冲泡不会破坏黑枸杞的营养成分，还能使黑枸杞中的多糖完全释放到水中，从而达到理想的效果。
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