皮蛋需要新鲜鸭蛋、皮蛋粉、食用盐、茶叶等材料。先将鸭蛋清洗干净，晾干水分，茶叶会泡出浓茶水。将皮蛋粉和盐倒入碗中，加入茶水，搅拌成糊状，将鸭蛋均匀裹上糊状，装入袋中，密封保存，半个月即可食用。
包皮蛋需要什么材料
包皮蛋需要的材料:鸭蛋、皮蛋粉、食用盐、茶叶。
1.干净的鸭蛋。
制作松花蛋时，一定要选择新鲜的鸭蛋，用牙刷将鸭蛋表面的污垢清理干净，放在阴凉通风处晾干。
2.泡茶水
拿一袋茶叶，泡一杯浓茶水。让茶凉一凉以备后用。
3、制泥
准备一个大碗，将皮蛋粉倒入碗中，并加入一勺盐，然后加入茶水，边加边搅拌，防止结块，搅拌至浑浊。让搅拌好的泥浆静置60分钟。
4、裹泥
等茶水和皮蛋粉充分反应后，我们会把鸭蛋放在碗里滚来滚去，让酱泥均匀的裹在鸭蛋上。
5.保持密封。
将所有鸭蛋用泥包好，放入干净的塑料袋中，最后将塑料袋封口，放在阴凉处半个月左右就可以食用了。
松花皮蛋注意事项:一包皮蛋粉可以做25个左右的皮蛋，可以根据自己的需要购买多袋。你可以选择红茶或绿茶，不一定是质量非常好的茶。存放时间随气温变化，冬季存放时间较长。夏天气温30度左右只需要一周就能成功。
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