瘦肉精是直接添加到饲料里的，动物吃了就会有。克伦特罗是一种化学药物，被摄入体内后在动物的肝脏中代谢，并在体内与蛋白质结合。代谢废物会通过尿液排出体外，而有效药物会被人体吸收，进入血液进行全身的生长和合成。
瘦肉精是如何添加到肉类中的？
克伦特罗学名盐酸克伦特罗，简称克伦特罗。它的化学性质极其稳定，需要加热到172摄氏度才能分解。普通烹饪无法破坏它。当它被摄入动物体内后，能在肠道内迅速被吸收，且作用持久。固定后很难分解融化，所以克伦特罗一旦进入体内就很难排出。
什么是瘦肉精？
克伦特罗，学名克伦特罗，是一种肾上腺神经兴奋剂。我国p-克伦特罗一直被视为非食用物质，主要用于治疗哮喘、支气管炎、肺气肿。但现在瘦肉精被很多不法商贩用作猪、羊等牲畜的饲料添加剂，使牲畜长得更快，瘦肉率高，脂肪薄，价格高。
瘦肉精对人体有什么危害？
长期摄入瘦肉精会对人体造成不可逆的染色体畸变伤害，诱发恶性肿瘤；对高血压、心脏病、甲亢、前列腺肥大等疾病患者危害更大，可导致死亡。直接摄入瘦肉精还会引起肌肉震颤、心悸、震颤、头痛、恶心呕吐等症状。
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