新鲜香椿芽上市时，人们喜欢炒着吃，能尝到它的鲜嫩，让身体吸收丰富的营养。但是新鲜香椿芽的保质期比较短，所以想做成香椿酱长期保存。那么香椿酱应该怎么做？后面我会把制作香椿酱的步骤写出来，你看完就明白了。
如何做香椿酱1？做香椿酱的时候，需要准备500克新鲜香椿芽菜，适量的食用盐和食用油。挑好准备好的新鲜香椿新芽，去掉老叶、烂叶，然后用清水洗净，控制表面水分。
2.将加工好的香椿芽切成段后，放入料理机中，加入适量的食用盐。让烹饪和工作把它们捣成泥，拿出来放在干净的保鲜盒里。然后，将准备好的食用油放入铁锅中加热，然后将热油直接浇在香椿芽上，盖上保鲜盒，密封腌制十天，即可得到成品香椿酱。
如何制作香椿酱第一步，制作时香椿酱也可以和其他材料混合。可以加入适量的葱姜末，熟芝麻，红豆沙，会让成品香椿酱更有资本。制作时，可将香椿酱熬成细粉，锅中放入适量食用油，加热后将红豆沙翻炒入锅。
2.加入适量的醋和料酒，继续翻炒一会儿。把锅里的水蒸气炒出来后，加入适量的食用油。红油炒好后加入少量甜面酱和辣椒面，再加入香椿和葱姜煮。最后加入白糖和熟芝麻调味。
你介绍了制作香椿酱的步骤，可以让你轻松了解如何制作香椿酱。等你掌握了这些知识之后，明年大量香椿芽菜上市的时候，你就可以尝试制作美味的香椿酱了。
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