荞麦是近年来市场上非常受欢迎的粮食作物，但市场上的荞麦有两种:苦的荞麦和甜的荞麦。这两种荞麦有什么区别？甜+和苦荞麦是荞麦家族的两个重要成员。虽然都是荞麦的一种，但是还是有一些区别的。接下来我就带你了解一下这个问题，告诉你荞麦有什么作用和功能。
甜+和苦荞麦 1的区别。尝
甜荞麦和苦荞麦的外观非常相似，但这两种食材的口感有明显的区别。甜的荞麦吃起来略甜没有苦味，苦的荞麦是微苦的食物。甜荞麦和苦荞麦的外观也不一样。甜的荞麦颜色多为黄绿色，苦的荞麦颜色较深，为暗黄色，带一点黑色。
2.功效
甜的荞麦和苦的荞麦在功效上也有一定的区别。甜荞麦能补充人体多种有益营养。它能使人体吸收大量的碳水化合物和矿物质能量，人体新陈代谢能增强人体素质。但是它的药用价值比较低，比较苦。荞麦不仅含有甜味荞麦所含的这些营养成分，还含有一些药用成分。人吃了苦荞麦后，可以预防三高，降低高血压和高血脂，而且
荞麦 1的功效和作用。预防血栓形成
预防血栓形成是荞麦最重要的功效，因为荞麦富含微量元素镁，能加速人体内的纤维蛋白溶解，提高血管的韧性和弹性，抑制人体内血栓形成。平时人们多吃荞麦，可以清除血液中的胆固醇，降低血栓和中风的发生率。
2.消毒消炎
荞麦也是一种可以消毒消炎的健康食品，因为荞麦富含黄酮类物质，是一种天然的药用成分。它进入人体后，能抑制多种致病菌的活动，还能防止人体内炎症的生长。当人们有上呼吸道炎症或肠道炎症时，多吃荞麦可以使炎症慢慢消退，它可以迅速缓解患者的病情。
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