香菇是人们平时经常吃的一种食用菌。有天然香味，营养价值高，而市面上卖的口磨很像香菇。有些人会把它们当成一样的食物。其实香菇和口磨有很多区别。虽然都是食用菌，但也不完全一样。
香菇和口磨1的区别。外观差异
香菇和口磨在外观上有明显的区别。从外观上看，香菇比口磨小，两者颜色也有明显区别。香菇和mouth mill都是灰白色，而大部分都是白色。当你把它们放在一起比较，你会发现它们之间的差别特别明显。人们很容易把香菇和口磨区分开。
2.营养价值
香菇和口磨的营养价值有明显差异。虽然两者都是营养保健食品，但营养价值并不相同。香菇的营养价值远高于口磨。香菇不仅含有植物蛋白，还含有丰富的天然多糖，可以滋补强身，提高人类的身体素质。虽然口磨也含有这些营养成分，但数量远小于香菇。
3.食用效果
香菇和口磨在食用功效上也有明显区别。香菇富含香菇多糖。这种物质被人体吸收后，不仅能增强人体免疫力，还能提高人体的抗癌能力，可以防止细胞癌变。而口腔膜中天然多糖含量相对较少，抗癌能力比香菇差。
4.怎么吃
香菇和口磨在吃法上也有一些区别。香菇特别适合煲汤，也可以和各种肉类食材一起炖。在市场上销售时，多以干粮的形式存在，而口磨是新鲜食用菌，通常适合油炸。炒的时候可以配上适量的青红椒丝和肉片，炒完特别好吃。
以上介绍了香菇和口磨的区别，让你知道这两种食用菌的区别。以后想吃这些食用菌的时候，可以根据自己的需求在其中做出正确的选择。
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