先将鸽子清洗干净，放入锅中焯至表面发紧，捞出冲洗干净备用，山药切成块备用。将开水倒入锅中，加入鸽子、姜片、当归、黄芪、党参和白胡椒，小火煮30分钟，再加入山药煮20分钟，最后加入枸杞和红枣，煮5分钟，最后加盐调味。
如何炖老鸽子汤又好吃又营养
炖乳鸽汤食材:乳鸽1只，山药300g，当归5g，黄芪3g，党参3g，红枣4枚，枸杞3g，白辣椒10个，姜2片，盐。
1.鸽子溺水
先将鸽子清洗干净，将锅内的水烧开，烧开后放入鸽子，焯三分钟至表面发紧，然后捞出清洗干净备用。
2.准备配料
山药去皮切块，泡水备用，准备好所需食材备用。
3.炖汤
将开水倒入锅中，加入乳鸽、姜片、当归、黄芪、党参和白胡椒，大火烧开，然后关小火，加盖焖30分钟。
4.添加配料
30分钟后，将切好的山药放入锅中，继续煮20分钟，然后将枸杞和红枣放入锅中，再煮5分钟。出锅前加盐调味。
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