临沧茶是产于云南临沧的一种茶叶。临沧茶比较涩。原因是临沧茶叶中茶多酚的含量比较高，茶多酚是茶叶中主要的涩味物质。含量高了，味道自然就涩了。临沧因茶山不同，每种茶都有不同的特点，其中以临沧勐库大叶种普洱茶最为著名。
临沧茶的特点——1——临沧是云南省的主要茶区之一。临沧北部种植以红茶为主的凤庆大叶种，南部种植以普洱为主的蒙库大叶种。临沧茶以勐库大叶种著称，其特点是芽叶厚、香气高、滋味特殊、刺激性强，与其他茶区的普洱茶有明显区别。
临沧茶喝起来有点涩，但是涩的程度变化不大，茶汤更醇厚，带回甜味和津液更直接。就香气强度、苦味和耐泡性而言，临沧茶优于小叶茶。
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