立秋必不可少的糕点是凉糕，用淀粉、薄荷和白糖熬制而成。它尝起来很甜，凉爽的味道也意味着从秋天开始天气变得凉爽了。还有立秋吃茄子的习俗，因为这个时候茄子熟了，口感和味道最好。
立秋吃什么
立秋是中华民族的传统节气，二十四个传统节气中的第十三个，每年公历8月7-9日。立秋是秋季的第一个节气，从这一天开始进入秋季。在我们的传统习俗中，立秋也有相应的食物来纪念这个节日。
立秋的气温还是很高的，一些夏天的水果还是必须的，比如西瓜，龙眼肉。有句话说& ldquo吃个开心圈，生孩子，抱孙子& rdquo意思是多吃桂圆就意味着在学校里大有作为。因为立秋是新生开学的时候，所以在这一天吃桂圆也是非常有意义的。
初秋时节，茄子在许多地方都是节日佳肴。此时成熟，口感最佳，茄子富含维生素等营养成分，可清热凉血。凉糕是用淀粉等做成的蛋糕。加白糖加薄荷味道更好，也说明立秋的天气变得清爽宜人了。
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