蒸螃蟹首先确定你买的新鲜螃蟹。蒸的时候撒几个生姜片，放在锅里用冷水蒸，水里加一点料酒去腥提鲜，大火保持蒸15分钟。蒸螃蟹要肚子朝上，不然蟹汁会流出来。蒸螃蟹直接蘸醋和生姜粉吃很好吃。
怎么蒸螃蟹简单又好吃
1。干净的螃蟹。
用刷子清理螃蟹的外壳、腹部沟壑和爪子之间的一些污垢。如果担心螃蟹伤人，可以把螃蟹泡在白酒里灌醉。
2.清蒸螃蟹
把洗干净的螃蟹倒扣在蒸箱里，把葱段和生姜切片放在蒸箱上，清水加一点知识。这些都是给螃蟹增味去腥的方法。蒸15分钟，关火，取出螃蟹吃。注意不要吃蟹腮。
3、蘸酱吃
蒸螃蟹只需要醋然后蘸一点生姜片。吃螃蟹可以养肝阴，补胃液，解毒绿叶，还可用于湿热黄疸的辅助治疗，但不要吃太多螃蟹，螃蟹性寒。
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