首先，处理所有的材料。将干茶树菇和干花菇浸泡半小时，洗净。将红枣放入沸水中煮五分钟。将鸡肉和瘦肉焯一下，去除腥味。将鸡肉、瘦肉、茶树菇、茶树菇、红枣放入炖锅中，加水，大火烧开后小火炖3小时，加入枸杞和盐调味后取出。
老母鸡汤怎么炖才好吃又营养
茶树菇炖老母鸡汤所需食材:老母鸡1只，瘦肉200g，茶树菇干50g，花菇干10g，红枣10g，枸杞5g，姜3片，盐。
1、加工配料
先将干茶树菇和干花菇用清水浸泡半小时，然后清洗干净备用。
2.正在处理红枣
锅中烧开水，烧开后加入红枣，煮五分钟后捞出备用。
3、肉焯水
将鸡肉和瘦肉洗净，放入冷水中焯一下，放入生姜去腥，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净备用。
4.炖汤
将焯水的鸡块和瘦肉放入炖锅中，加入茶树菇、茶树菇和红枣，加水。烧开后，转小火慢炖3小时。
5、调味
出锅前，我们加入枸杞和盐，煮5分钟。美味营养的茶树菇炖老母鸡汤就完成了。
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