野生海参大小不一，养殖海参大小基本一致；野生海参颜色深、浅、丑，但配种用的海参颜色基本一致；野生海参的背面和两边的刺一样粗，海参文化的背面和两边的刺粗细不一样，比较细；野生海参口感韧涩，养殖的海参口感软涩。
海参怎么区分野生和育种
1.看看你的头
区分野生和培养的海参，首先看海参的大小。一般来说，野生海参大小不一，看起来很丑，而养殖的海参基本一样。
2.看这颜色
野生海参和养殖的海参在颜色上也有区别。一般野生海色的颜色根据生活环境由深到浅不等，而养殖海参的颜色基本都是一样的棕色。
3.看背刺
因为野生海参生活在野生环境中，需要自己寻找食物，背刺两边的刺和两边一样粗，而人工繁育海参的生长环境更舒适，背部和两边的刺粗细不一样，一般都比较细长。
4.尝
野生海参因为生活在海里，肌肉发达，口感坚韧，没有涩味，切口细腻整齐。养殖的海参口感会更软，略涩。
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