椒香太子虾的美味制作
椒香太子虾是一道美味的海鲜佳肴，以其香辣可口的口感深受人们喜爱。在这篇文章中，我们将为您介绍如何制作这道令人垂涎的椒香太子虾。从选购食材到烹饪步骤，让我们一起来探索这道美味佳肴的制作过程。
所需食材：
– 新鲜太子虾500克
– 青椒和红椒各1个，切丝
– 姜蒜末适量
– 青蒜苗或香葱适量
– 干辣椒适量（可根据个人口味调整）
– 食用油适量
– 盐和生抽适量
– 料酒适量
– 蛋清1个
– 生粉适量
步骤一：准备工作
1. 太子虾洗净，剪掉虾须，沥干水分。
2. 将太子虾放入碗中，加入蛋清和少许生粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
步骤二：炸制太子虾
1. 锅中倒入适量食用油，烧至6成热。
2. 将腌制好的太子虾均匀地放入油中，炸至金黄酥脆，捞出沥干油。
精彩中间：香辣椒香的诱惑
步骤三：烹制椒香太子虾
1. 在锅中留少许底油，放入姜蒜末翻炒出香味。
2. 加入切好的青椒和红椒丝，翻炒片刻，让其变软。
3. 接着加入适量的干辣椒，根据个人口味调整辣度。
4. 将炸好的太子虾放入锅中，迅速翻炒均匀。
步骤四：调味和出锅
1. 在太子虾上撒少许盐，翻炒均匀。
2. 淋入少许料酒和生抽，翻炒均匀，让调味料均匀渗透。
3. 加入切段的青蒜苗或香葱，炒匀后即可出锅。
美味完成：享受椒香太子虾
将香辣的椒香太子虾盛盘，撒上少许香葱末，一道美味的海鲜佳肴就完成了。这道菜肴将太子虾的鲜嫩与辣椒的香辣完美结合，口感丰富多样。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，椒香太子虾都会是一道受欢迎的佳肴，赶快动手尝试制作吧！
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