冬瓜焖带壳虾：清香美味，营养丰富
在寒暑交替的季节里，一道美味的佳肴能够为人们带来满满的温暖。而冬瓜焖带壳虾，不仅汇集了海鲜的鲜美，还蕴含了冬瓜的清甜，可谓是一道美味而营养丰富的佳肴。下面就让我们一起来学习一下这道美味佳肴的制作方法吧！
所需食材：
制作冬瓜焖带壳虾，我们需要准备以下食材：
– 大新鲜带壳虾若干只
– 鲜嫩冬瓜一段
– 姜蒜适量
– 青红椒各适量
– 料酒、盐各适量
– 清鸡汤适量
– 鲜美食用油适量
制作步骤：
步骤一：准备工作
首先，我们需要将新鲜的带壳虾清洗干净，去掉虾线，备用。然后，将冬瓜削去外皮，切成大小适中的块状。姜蒜洗净切末，青红椒洗净去籽，切成细丝备用。
步骤二：爆炒虾仁
在热锅中加入适量食用油，待油热后，放入虾仁快速翻炒，炒至虾壳变红，虾肉变白，即可捞出备用。这个步骤不仅能够让虾肉更加鲜嫩多汁，还能为后续的烹饪增添海鲜的香气。
步骤三：炒香调味
在同一个锅中加入姜蒜末，略炒出香味后，加入青红椒丝，继续翻炒至香脆。随后，倒入料酒，炒匀后加入冬瓜块，继续翻炒几分钟，让冬瓜稍微变软，吸收香味。
步骤四：焖煮美味
接下来，将之前炒好的虾仁放入锅中，与冬瓜混合均匀。然后，倒入适量的清鸡汤，足够淹没食材即可。调入适量盐，覆盖锅盖，转小火焖煮约10分钟，待冬瓜变得软糯，虾仁充分入味，即可关火。
步骤五：出锅装盘
最后，将焖好的冬瓜带壳虾倒入盛器中，装点上一些切碎的青红椒丝，提升视觉效果。一道香气扑鼻、色香味俱佳的冬瓜焖带壳虾就完成了！
品味美食
冬瓜焖带壳虾融合了海鲜的鲜美和冬瓜的清甜，让人在享受美食的同时也能够获得丰富的营养。虾肉鲜嫩，冬瓜软糯，汤汁鲜美，每一口都是满满的满足感。这道菜肴不仅适合家庭日常，也是朋友聚会的上佳选择。无论是寒冷的冬季还是炎炎夏日，冬瓜焖带壳虾都能为您的味蕾带来一场美味的盛宴！
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