清洗小肠，先用水把小肠洗两遍，翻过来，翻出来后把水倒进小肠，靠水的重力翻过来。然后加入食盐揉搓去除小肠的黏腻感，继续加入高度白酒揉搓杀菌，再倒入面粉揉搓带走小肠表面的微小污垢，最后冲洗干净。
如何快速清洗小肠干净
1.翻过来
买回来的小肠需要冲洗两遍，翻面。先翻出来一段，然后注水，利用水的重力把小肠全部翻过来。
2，加盐搓
小肠翻过来后，盆里放清水，盆里放点食盐，揉揉小肠。揉的时候会有明显的黏腻感。揉完所有小肠后，冲洗小肠。
3.加入高度酒精溶液擦洗。
小肠洗净后，倒入高度白酒继续揉。高度酒酒精含量高，有很好的杀菌作用，可以帮助杀死小肠上的细菌和病菌。将小肠全部搓干净后，用水冲洗干净。
4.加入面粉，揉搓。
继续往洗好的小肠里倒面粉，揉第三遍。面粉有粘性，可以带走小肠表面的微小污垢。把小肠洗干净没有黏糊糊的感觉，而且很滑。
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