沙参是一种很有保健作用的中草药，能滋阴养血，还有清热的功效。经常用玉竹泡茶，可以润燥清热。沙参玉竹粥是沙参和玉竹一起煮的粥。沙参玉竹粥功效很大，是非常适合夏天吃的美味养生粥。
沙参玉竹粥的功效与作用
1.滋阴
沙参具有滋阴的功效，可用于治疗多种阴虚病症。玉竹还有滋阴的作用。两者一起煮粥，滋阴的功效更强，对肾阳虚有很强的治疗作用。肾虚的人可以常煮沙参和玉竹的粥，可以起到补肾壮阳的作用。
2.清热
沙参不仅有滋阴的作用，还能清热，清除体内积热，而玉竹的清热作用非常强。两者一起煮粥，清热作用会更强，特别适合在炎热的夏天食用。它可以帮助清除体内积聚的燥热之气，治疗虚热引起的咽喉阻塞。
3、化痰止咳
沙参的作用是润肺化痰，可以润肺化痰，玉竹的作用是止咳，可以治疗虚热干咳。二者合用，可祛痰止咳。久咳不愈的人可以适当喝沙参玉竹粥，既能化痰止咳，又能润肺。夏天吃玉竹沙参粥，可以清除肺部热毒，减少咳嗽。
4、金圣
沙参有促进津液生成的作用，对肠胃也有保健作用。玉竹是很滋补的药，也有生津的作用。夏天天气炎热，人容易口干口渴。喝沙参玉竹粥可以生津，促进唾液分泌，减少口渴。同时还能健胃养胃，让肠胃更健康。
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