制作美味全蛋奶香小餐包，让你的味蕾沐浴在诱人的香气中
想要在早晨或下午茶时间享受一份美味的小点心吗？全蛋奶香小餐包是一个绝佳的选择！这款小餐包外皮酥软，内馅丰富，吃起来奶香四溢，绝对能够满足你的味蕾。下面就让我们一起来学习制作这款美味的全蛋奶香小餐包吧！
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所需食材：
– 高筋面粉 300克
– 细砂糖 30克
– 盐 1/4茶匙
– 酵母 5克
– 全蛋 1个
– 牛奶 120毫升
– 黄油 30克
– 蛋黄 适量（用于刷面）
步骤：
1. 准备面团：
首先，在一个大碗中将高筋面粉、细砂糖和盐混合均匀。然后，在微波炉中加热牛奶，使其变暖，但不要太热。接着，将酵母加入暖牛奶中，搅拌均匀，让酵母充分溶解。在另一个容器中，将一个全蛋打散，然后将溶解的黄油倒入蛋液中，搅拌均匀。
2. 混合面团：
将牛奶酵母液倒入干性面粉中，然后逐渐搅拌，直到形成一个粘稠的面团。将面团取出放在桌面上，开始揉面。揉面时，可以将少量的干面粉撒在桌面上，以防面团过于粘手。揉面至面团光滑、柔软，具有弹性。
3. 发酵面团：
将揉好的面团放回碗中，用湿布覆盖，放置在温暖无风的地方进行发酵，直到面团体积明显增大，大约需要1小时的时间。待面团发酵完成后，可以用手指轻轻按压面团，如果回弹迅速，则说明发酵充分。
4. 制作馅料：
在面团发酵的同时，可以准备馅料。你可以根据个人口味选择甜咸馅料，比如奶油芝士、巧克力碎片、果酱等。将馅料准备好备用。
5. 包制小餐包：
面团发酵好后，将其取出放在桌面上，轻轻排气。然后将面团分割成适量的小块，取一块擀成圆形面皮，将馅料放在面皮中央，然后将面皮包裹住馅料，捏紧封口。重复这个步骤，直到所有面团和馅料用完。
享受美味的全蛋奶香小餐包
现在，你可以将包好馅料的面团均匀排列在烤盘上，然后用蛋黄液刷在面团表面，这样可以让小餐包烤出漂亮的金黄色。将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤约15-20分钟，直到小餐包金黄酥脆。
当你从烤箱中取出这些美味的全蛋奶香小餐包时，迷人的香气扑鼻而来，绝对让人垂涎欲滴。无论是早餐还是下午茶，这款小餐包都能为你带来愉悦的味蕾体验。快动手尝试制作吧，让家人朋友一同分享这份美味！
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