咸煎肉干捞面的美味制作
咸煎肉干捞面是一道充满家乡味道的美食，散发着诱人的香气。它融合了咸香的煎肉干和爽滑的捞面，让人一口接一口，回味无穷。制作这道美食并不复杂，只需要准备好以下食材，并按照以下步骤来操作，就能在家中品尝到道地的美味了。
食材准备：
– 猪肉薄片：150克
– 面条：适量
– 韭菜：适量，切段
– 蒜末：适量
– 鸡蛋：2个，打散
– 香菜：适量，切碎
– 酱油：2汤匙
– 生抽：1汤匙
– 老抽：1/2汤匙
– 白胡椒粉：1/2茶匙
– 食用油：适量
– 盐：适量
步骤说明：
1. 腌制猪肉薄片：将猪肉薄片放入一个碗中，加入酱油、生抽、老抽和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟，让肉片充分吸收香味。
2. 煎制咸煎肉干：热锅加入适量的食用油，将腌制好的猪肉薄片放入锅中煎炸，煎至两面金黄酥脆，肉片变得香气四溢。捞出备用。
3. 炒制配菜：同一锅中加热少量食用油，加入蒜末翻炒出香味，然后加入切段的韭菜，快速翻炒均匀。
4. 炒制面条：另起一锅，加入适量的食用油，倒入打散的鸡蛋，翻炒至熟，然后加入事先煮熟的面条，倒入少许酱油和盐，翻炒均匀，让面条均匀上色。
5. 拼盘：将炒制好的面条盛入碗中，摆放煎好的咸煎肉干，撒上香菜碎，淋上一些生抽，美味的咸煎肉干捞面就做好了。
这道咸煎肉干捞面不仅味道美味，而且有着丰富的层次感。煎制的猪肉薄片咸香可口，配合炒制的韭菜和香菜的清新口感，搭配炒制的鸡蛋面条，每一口都充满了满足感。无论是在忙碌的工作日还是悠闲的周末，都是一道令人欣喜的美味佳肴。快动手试试吧，用自己的手艺为家人带来一份美味的惊喜吧！
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