美味诱惑:自制意大利奶油鸡肉面
无论是浓浓的奶油香气,还是嫩滑的鸡肉口感,意大利奶油鸡肉面总能勾起人们对美食的无限渴望。今天,让我们一起来探索制作这道诱人美味的秘诀吧!从选购食材到最后的呈现,每个步骤都蕴含着独特的美味,让人回味无穷。
所需食材:
– 鸡胸肉块 250克
– 意大利面 200克
– 鲜奶油 150毫升
– 洋葱 1个,切碎
– 大蒜 2瓣,切末
– 鲜Parmesan芝士 50克,磨碎
– 鸡高汤 200毫升
– 牛油 2大匙
– 橄榄油 1大匙
– 盐、胡椒粉 适量
– 新鲜香草(如欧芹、罗勒)碎末,用于装饰
步骤一:准备工作
首先,将鸡胸肉块用清水洗净,用纸巾擦干水分。然后,将鸡肉切成小块,用盐和胡椒粉腌制片刻,让鸡肉入味。同时,将洋葱和大蒜准备好,洋葱切碎,大蒜切末。最后,将Parmesan芝士磨碎备用,这将为面条增添浓郁的奶香味道。
步骤二:炒制鸡肉
在平底锅中加热橄榄油和一小块牛油,待牛油融化后,将腌制好的鸡肉块放入锅中翻炒。用中小火炒至鸡肉变成金黄色,外表微微焦香,内部保持嫩滑。这一步骤的关键是掌握好火候,确保鸡肉不会过于干燥。炒制完成后,取出鸡肉备用。
步骤三:奶油酱的烹制
接下来,用同一锅中加入剩余的牛油,加热至融化。然后,加入切碎的洋葱和切末的大蒜,用中小火翻炒至洋葱透明,散发出诱人的香气。在锅中倒入鸡高汤,将火调至中火,煮沸后转至小火
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