培根最初是芬兰人对鹿肉的称呼。培根的发音类似于培根。现在培根不是指某一种肉。有猪肉、鸡肉、鸭肉，有的甚至是猪肉和鸭肉混合而成。培根常用来涮火锅，薄薄的一片。简单涮一下，味道马上就上来了。
培根 
是什么肉
原来的培根食用鹿肉，现在和鹿肉关系不大了。大多数是由鸡肉、鸭肉和猪肉制成的。市面上做培根有两种方法，一种是腌制，一种是熏制。不管哪个做的，味道都很好。如果是腌制，就需要烘干；如果是熏制的话，需要悬挂熏制，烟味很浓。
不同的材料培根有不同的价格和口味。正宗的培根脂肪多瘦肉少。有很多种吃法。可以炒，可以烤，可以火锅涮。味道很好。
吃培根最好是脆一点的，脂肪都快没了，是最好的。然后配一个煎蛋，就是营养早餐了。也可以搭配蔬菜、牛油果、卷芦笋，裹上菱角等硬质蔬菜水果，烤着吃。
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