制作美味俄罗斯面包：浓浓的欧洲风情
俄罗斯面包，是一款源自俄罗斯的传统美食，深受欧洲各国喜爱。它的特点是外酥里软，口感丰富多样，充满浓郁的欧洲风情。制作这款面包并不复杂，只需准备以下食材，并按照以下步骤操作，就能在家尽享欧式美味。
所需食材：
– 500克高筋面粉
– 10克酵母
– 300毫升温牛奶
– 50克糖
– 5克盐
– 80克黄油
– 1个鸡蛋
– 适量芝士丝（用于撒在面包表面）
制作步骤：
1. 准备面团： 首先，将高筋面粉倒入一个大碗中，加入糖和盐，搅拌均匀。在温牛奶中加入酵母，搅拌至酵母完全融化，然后倒入面粉中。搅拌成为一个稍微粘稠的面团后，加入软化的黄油和鸡蛋，继续搅拌，直到面团变得光滑且有弹性。
2. 发酵面团： 将揉好的面团放入碗中，用湿润的布覆盖住，放置在温暖的地方进行发酵，大约需要1小时，直到面团体积翻倍。
3. 整形面包： 发酵好的面团取出，用手轻轻排气。然后将面团分成适当大小的小块，搓成圆球状。在工作台上用擀面杖将面团擀成椭圆形，然后从中间卷起，成型为长条状。将长条形面团摆放在烤盘上。
4. 二次发酵： 将整形好的面包盖上湿润的布，继续在温暖的地方进行二次发酵，大约需要30-40分钟，直到面团再次膨胀。
欧式风味：独特的烘焙工艺
– 烤制面包： 在二次发酵结束后，将烤箱预热至180摄氏度。在面包表面刷上蛋液，然后撒上适量的芝士丝，这将赋予面包更浓郁的欧式风味。将面包放入烤箱中，烤制约25-30分钟，直到面包表面呈现金黄色，散发出诱人的香气。
– 享用美味： 取出烤好的面包，让它稍微冷却一下。在欧式的午后，品尝这款美味的俄罗斯面包，外酥里软，芝士的香味与面包的柔软在口中交融，仿佛带你漫游在俄罗斯的风情街头。
制作俄罗斯面包虽然需要一些耐心，但在品尝到最终的美味时，一切都是值得的。无论是作为早餐的选择，还是下午茶的伴侣，这款面包都能为你带来一份浓浓的欧洲风情，成为餐桌上的一道亮丽风景。
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