冰心冰皮月饼：清新夏日的美味佳选
在炎炎夏日里，传统的月饼似乎过于沉重，而人们更渴望一份清凉爽口的美味。这时，冰心冰皮月饼应运而生，它以其清新的口感和独特的制作过程，成为了人们夏日里的美味佳选。下面，让我们一起来学习制作这款美味的冰心冰皮月饼吧！
所需食材：
– 糯米粉：250克
– 粘米粉：50克
– 细砂糖：60克
– 植物油：适量
– 果汁（草莓、芒果或其他水果汁）：适量
– 冰淇淋馅料（可根据口味选择）
制作过程：
步骤1：准备月饼皮
首先，准备一个大碗，将250克糯米粉和50克粘米粉混合在一起，搅拌均匀。接下来，将60克细砂糖加入粉末中，继续搅拌，确保糖完全融入粉中。然后，逐渐加入适量的果汁，可以选择草莓、芒果或其他水果汁，搅拌成一个均匀的面团。
步骤2：搅拌面团
将面团倒在工作台上，用手揉成光滑的团。如果面团过于干燥，可以适量添加一些果汁来调整。如果面团过于湿润，可以加入少许糯米粉进行调整。揉好的面团应该柔软有弹性，不粘手。
步骤3：制作冰皮月饼皮
将揉好的面团分成小份，然后用手将每份面团搓成圆形。取一块面团，用手按扁成薄片，然后将冰淇淋馅料放在中间。将面团包裹住馅料，用手轻轻搓成圆形，确保馅料完全被面团包裹住。重复这个步骤，制作出所有的冰心冰皮月饼皮。
步骤4：享受美味
将制作好的冰心冰皮月饼放入冰箱冷冻室，冷冻几个小时，让冰皮更加爽口。待冻硬后，即可取出，美味的冰心冰皮月饼就完成了！在炎炎夏日的午后，一口清凉的冰皮月饼，定能为你带来无限的舒爽和满足。
通过这个简单的制作过程，我们可以轻松享受到清新夏日的美味佳选——冰心冰皮月饼。无论是作为下午茶的点心，还是与家人朋友分享的甜品，这款月饼都能为我们带来一份别样的味蕾体验。快来动手制作吧，尝试用自己的创意来搭配不同口味的果汁和馅料，定制属于自己的独特冰心冰皮月饼！
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