制作经典传统樱桃派：浓情夏日的美味享受
樱桃派是夏日里的一道美味甜点，酸甜可口的樱桃搭配香脆的派皮，总能勾起人们对美好时光的回忆。制作一款传统的樱桃派并不复杂，只需准备好简单的食材和耐心，就能在家享受到浓情夏日的美味。下面就让我们一起来学习制作这款诱人的传统樱桃派吧！
### 所需食材：
– 派皮：
– 2 杯多用途面粉
– 1/2 茶匙盐
– 3/4 杯无盐黄油（切成小块）
– 6-8 汤匙冰水
– 樱桃馅料：
– 4 杯新鲜樱桃（去核并切半）
– 3/4 杯白砂糖
– 1/4 杯玉米淀粉
– 1/4 茶匙盐
– 1/2 茶匙红糖肉桂粉
– 1/4 茶匙杏仁提取物
– 涂抹：
– 1 个蛋黄（打散，用于涂抹派皮表面）
### 制作步骤：
1. 制作派皮：
– 将多用途面粉和盐混合在一起，然后将切成小块的无盐黄油加入。用双刀或食物处理器将黄油与面粉混合，直到混合物呈现出粗糙的颗粒状。
– 逐渐加入冰水，每次加入一汤匙，用手轻轻搅拌，直到面团能够成型。不要过度搅拌。
– 将面团分成两半，分别搓成圆形，并用保鲜膜包裹好。将面团放入冰箱中冷藏至少 1 小时。
2. 制作樱桃馅料：
– 在一个大碗中，将去核并切半的樱桃与白砂糖、玉米淀粉、盐、红糖肉桂粉和杏仁提取物混合在一起。搅拌均匀，确保樱桃均匀裹上馅料。
3. 组装派：
– 预热烤箱至 190°C（375°F）。
– 取出冷藏的面团，将其中一块放在烘焙纸上，用擀面杖轻轻擀成适合派盘的大小。
– 将擀好的面皮轻轻移到派盘上，将多余的部分修整掉。
4. 装入樱桃馅料：
– 将准备好的樱桃馅料倒入派皮中，确保均匀分布。
5. 制作派盖：
– 取出剩余的面团，擀成与派盘大小相匹配的圆形面皮，作为派的盖子。你可以根据个人喜好在盖子上切割一些小孔，以便蒸汽逸出。
6. 涂抹蛋黄：
– 在派的边缘涂抹蛋黄，以便派皮和派盖粘合在一起。
7. 烘烤派：
– 将组装好的樱桃派放入预热好的烤箱中，烘烤约 45-50 分钟，或直到派的外表呈金黄色。
8. 享用美味：
– 取出烤好的樱桃派，待其稍微冷却后，即可切块享用。可以单独食用，也可以搭配一球香草冰淇淋，尽情享受夏日的美味！
这款传统的樱桃派以其鲜美的樱桃馅料和松脆的派皮，为夏日带来了一份满满的甜蜜。无论是家庭聚会还是与朋友相聚，这道甜点都能为大家带来愉悦的味蕾体验。趁着樱桃季节的到来，快来尝试制作这款美味的樱桃派，为自己和亲朋好友带去一份特别的惊喜吧！
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