制作美味休闲零食：自制苹果派食谱
寻找一款既美味又简单的休闲零食？不妨尝试自制苹果派！这款经典的甜点不仅能满足你的味蕾，还能让你感受到烘焙的乐趣。接下来，让我们一起学习制作这款美味的苹果派吧！
所需食材：
制作苹果派所需的食材并不复杂，基本上都可以在家中找到。你需要准备以下材料：
– 2 条半杯均匀切割的新鲜苹果
– 1 杯白糖
– 1/2 茶勺肉桂粉
– 1/4 杯水
– 2 条未加盐黄油
– 2 杯多用途面粉
– 1 茶勺盐
– 冷冻的水，约 4-6 汤匙
制作过程：
步骤 1：准备苹果馅料
首先，将新鲜的苹果去皮、去核，并切成均匀的小块。然后，在一个锅中，将切好的苹果块与白糖、肉桂粉和水一起煮沸。将火调至中小火，时不时地搅拌，直至苹果变软并且液体被煮干。待馅料冷却后，备用。
步骤 2：制作派皮
在制作派皮之前，预热烤箱至 190°C（375°F）。在一个大碗中，混合多用途面粉和盐。将未加盐的黄油切成小块，加入面粉中，利用叉子或食指将黄油与面粉搅拌均匀，直至混合物呈现出粗颗粒状。
接着，逐渐地加入冷冻的水，一次加入一小勺，轻轻搅拌，直到面团能够粘在一起为止。不要过度搅拌，以免面团过于粘稠。
步骤 3：搭建苹果派
将面团分成两半，分别擀成大小适中的圆片。将其中一片铺在派盘底部，确保将边缘处的面团稍微突出，以备封顶使用。
接下来，将之前准备好的苹果馅料均匀地倒入派皮中，然后轻轻摊平。在完成馅料的放置后，将第二片面团盖在馅料上，用手指将两片面团的边缘捏紧，以封住馅料。
步骤 4：烘焙与享用
在完成派的封顶后，使用刀尖在派的顶部切上几刀，以便蒸气逸出。然后，将整个派放入预热好的烤箱中，烘焙约 45-50 分钟，直至派的表面呈现出金黄色。
取出烤好的苹果派，待稍微冷却后即可切片享用。你可以选择单独食用，或配上一球香草冰淇淋，尽情品味这款美味的休闲零食！
无论是下午茶还是朋友聚会，自制苹果派都是一道让人欢欣的甜点选择。亲手制作，既能品尝到新鲜的风味，又能感受到烘焙的乐趣。快动手试试吧！
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