但冷冻温度一般为-7℃，普通冰箱冷冻区一般为-18℃。软冻区能更好的保留食物的蛋白质和水分，一般保质期在三周左右。而且软冻区的食物取出使用更方便。肉类、水果和蔬菜可以放在软冻区。
有多软
一般传统冰箱有两部分:冷藏区和冷冻区，而软冷冻的概念是近几年才提出来的。一些新冰箱也将有一个软冷冻区。软冻区温度一般在-7摄氏度左右，普通冻区温度一般在-18摄氏度。
软冻的作用是在3周内保持部分食物的一定水分和蛋白质，软冻的食物不会冻得太硬，取出来使用更方便。
不是所有的食物都可以存放在软冷冻区。一些肉类和蔬菜类食品最适合存放在软冷冻区，而一些冰淇淋和鱼类冷冻产品应存放在普通冷冻区。
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