大蒜水是将新鲜 大蒜捣成牛肉串，加入适量清水制成的健康饮品。能使人体尽快吸收利用大蒜中的营养物质，并使其消炎杀菌，抗病毒效果最佳。大蒜
大蒜水的功效和作用
1.清肠解毒
清肠排毒是大蒜水最重要的功能，因为大蒜水中含有的大蒜元素能抑制人体内幽门螺杆菌的活性，能杀灭人体内的大肠杆菌和痢疾杆菌。可以清理人体肠道内堆积的毒素并使其随大便排出体外，经常饮用大蒜。
2.预防高血糖症
大蒜水中所含的活性成分还能加速人体内胰岛素的分泌，抑制葡萄糖的吸收。经常喝大蒜水可以提高机体对葡萄糖的耐受力，尽快降低血糖指数。在日常生活中，人们在高血糖或糖尿病后可以多喝大蒜水，这对维持疾病的稳定和降低血糖有很大的好处。
3.预防和缓解感冒
大蒜水具有超强的抗病毒能力，它所含的硫化丙烯是一种天然的刺激性物质，能杀灭人体内的多种致病菌和病毒。人体吸入这种物质后，可以对抗流感病毒并降低其活性，防止其对人体细胞的伤害，从根本上预防感冒的发生。已经感冒的人，喝大蒜水后仍然可以发烧、咳嗽、喉咙痛。
饮用大蒜水的副作用
喝大蒜水对人体有很多好处，但也有一些副作用。对人体肠胃有明显的刺激，会损伤人体胃肠黏膜，容易导致胃痛和胃溃疡。另外，大蒜水也会对人的眼睛造成一些伤害。本身有眼疾或者经常眼睛红肿的人，喝大蒜水后会有副作用。
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