嘎鱼，当地也叫黄辣丁，是一种很常见的长江鱼。嘎鱼是一种头很大的鱼。我们来看看嘎鱼的营养价值和禁忌。
一、嘎鱼花生粥做法
第一步:花生提前泡一晚，将嘎鱼表面清洗干净。
第二步:用剪刀将嘎鱼剪成细细的嘎鱼条，放入清水中浸泡一小时。
第三步:将大米洗净，用清水浸泡两个小时。
第四步:锅内放油加热，然后放入姜炒香，再将上一步处理好的排骨放入锅中开始煎。两面都变成金棕色时，沥干油取出。
第五步:取出之前的鱼条，沥干水分，放入之前的锅里翻炒，然后加入料酒炒香，去除腥味。
第六步:将清水和用来泡鱼的水倒入粥锅，放入鱼和排骨，开始用大火炖汤，直到汤变成乳白色。
二、嘎鱼的营养价值
嘎鱼对脾胃有好处，能利尿排水。对水肿人群有很好的食疗和营养价值。做嘎鱼的时候，可以加点绿豆，提高消化功能。肠胃不好的人适合多吃鱼。嘎鱼还能补血补身。
三、嘎鱼的禁忌
食用时应避免Ga鱼。嘎鱼属于毛发，不适合有支气管问题、癌症等慢性病的人食用。
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