杨桃是一种非常喜庆的水果。南方很多地方庆祝传统节日的时候，家里一定要用杨桃作为贡品。
杨桃养生功效
1.杨桃含有大量的糖类和维生素，可以补充身体的营养，增强身体的抗病能力。
2.杨桃能快速补充人体水分解渴，使体内积热或酒精中毒随尿液排出体外。
3.杨桃果汁中的酸性物质可以提高胃液的酸度，促进食物消化，帮助消化。
4.杨桃可消除咽喉炎症和口腔溃疡，预防风火牙痛。
杨桃存储方式
杨桃买回来之后，放在阴凉通风处就可以了。不要放在冰箱里。在冰箱里很容易变黄。
杨桃吃东西应该是禁忌。
1.特别适合风热咳嗽、咽喉肿痛的人，尿热的人，尿路结石的人，心血管疾病或肥胖的人。
2.脾胃虚寒、腹泻的人少吃。
杨桃美食
拉丝杨桃
食材:杨桃2、自发粉(或面粉)1杯，糖5勺，糖胶(或麦芽糖)2勺。
做法:杨桃洗净，去硬边，晾干，切成厚片。向自发粉中加入3/4杯水，混合成脆糊状。将杨桃片放入酥糊中，放入热油中炸至金黄酥脆，沥干油备用。用少许油将糖、糖胶和半杯水煮至粘稠近乎胶状，关火，放入香脆杨桃拌匀。
美式杨桃包
材料:高筋面粉150克，低筋面粉30克，干酵母1.5汤匙，温水80毫升，奶油20克，糖2汤匙，盐1/3茶匙，奶粉2汤匙，糖2汤匙，小米粉2汤匙，奶油1汤匙(可选)，蛋白质1茶匙，糖粉25克。
练习:
1.烤箱预热175度，放在烤箱中间烤15分钟左右。杨桃去核，切成小块，用搅拌机打碎，加入糖、玉米粉和奶油，拌匀，煮沸，放凉，得到杨桃馅料。
2.基本发酵完成后，将面团分成12等份，中间稍压平压凹，最后发酵30分钟，将馅料填入凹孔，铺上蛋糖液烘烤。将糖粉和蛋清混合，放入小塑料袋中，在烤好的面包上挤细丝做装饰。
健身小贴士
杨桃含有丰富的糖、纤维和酸，能解除内脏积热，清燥润肠。用它做甜点，可以护肤美容，适合熬夜的人。
鸡蛋牛奶炖肉杨桃
食材:杨桃去掉硬边的小块1个，鸡蛋2个，牛奶 250ml，糖适量。
做法:先将杨桃块、牛奶和糖放入锅中用小火煮至糖溶解熄火，摊凉(杨桃一起煮，使奶汤有杨桃的香味)。然后滤出牛奶，将牛奶加入打好的鸡蛋中，搅拌均匀，过筛去除泡沫和打不动的蛋白质，最后加入杨桃块，盖上碟，大火蒸至凝固。
消除疾病的处方
1.治脾大:杨桃5片，捣碎取汁，温开水送服。一天两次。
2.风热咳嗽咽痛治:杨桃2、榨汁。60克破碗，榨汁。两种果汁一起喝，每天2 ~ 3次。
3.石淋、沙淋的治疗:杨桃5枚(切碎)，蜂蜜30毫升，加水适量，煲汤煎服。一天两次。
4.治热涩尿，痔出血:鲜3粒杨桃，切碎捣碎，凉开水送服。一天两次。
知识链接
医学经典对杨桃的评价
1.纲要:主治风热，生津止渴。
2.《岭南杂记》:可解肉毒。还能解决雾霾。
3.《纲要》:用白蜜腌制或染色，水土不服者，疟疾可治。
4.《岭南本草集录》:止渴除烦，清热利湿，除小儿口腐，治蛇咬伤。
5.《鹿川本草》:散结，解毒，凉血。治烂嘴牙痛。
6.广西中医志:解酒消积。
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